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订单狂飙 餐企备战舌尖上的黄金周
“五一黄金周”向来是餐饮企业大展身手的节点，乙类乙管实施后的今年更是如此。近日，北京商报记者从多家餐厅了解到，目前餐厅接到“五一”假期期间的预订增多，部分品牌包间已全部预订满，已开启一餐两轮预订模式。为保证消费者体验，除3倍备货外，企业还通过上新菜品、延长营业、跨界营销等举措迎接期待已久的“大考”，而招聘短工、调整人员排班、扩充人手也成了多家的共识。 3倍备货 包间预订率达八成 距离“五一”假期不…- 26
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